2011/03/06 · Leave A Comment »
一年でもっとも大きな季節の変わり目です。
少し肌寒さを感じますが
春を告げる、食材も多く
入荷し始めました
いくつか紹介しておきます
続いては余り
スポットライトを浴びる
事が少ないですが
お造りの味を左右する
とても重 [...]
2011/01/14 · Leave A Comment »
やはり最初のブログはママカリ亭という屋号だけにママカリの説明をさせていただきたいと思います。
ママカリは学名をニシン課イワシ科目のサッパというのが正式な名前でママカリはいわゆる地方名です。
良くある質問なのですがママカリ [...]